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Kala Namak Salz

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Kala Namak Salz

Die indische Salzspezialität Kala Namak oder auch ayurvedisches Schwarzsalz genannt, verleiht Speisen einen schwefeligen, aromatischen Geschmack. Dieser ist in Indien vor allem bei Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas erwünscht. Besonders empfehlenswert ist das Kala Namak zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch Fruchtsaftgetränken oder Longdrinks gibt das Salz einen außergewöhnlichen Geschmack. Das Natursalz schmeckt täuschend echt nach gekochtem Ei und verleiht vielen Gerichten das typische Ei-Aroma.


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