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Warum ein Smoker?

Wer an Smoker denkt, denkt spontan an Räuchern. Also an Schinken, Mettwürste, Fisch, etc. Während es zwar durchaus möglich ist, mit dem Smoker klassisches Kalt- oder Heißräuchern zu betreiben, werden sie größtenteils für das klassische Barbecue verwendet.

Unter Barbecue versteht man das Garen bei niedriger Temperatur (etwa 110°). Für den besonderen BBQ-Geschmack sorgt dabei der Rauch. 

Aus dickem Stahl gefertigt sind Smoker beinahe unzerstörbar, und deshalb eine Anschaffung für’s Leben. Sie eröffnen sich damit außerdem unzählige Möglichkeiten, neue Gerichte auszuprobieren.

Besonders ideal ist der Smoker für sehr große Fleischstücke, aber auch Spare Ribs, Pulled Pork oder Brisket sind klassische Smoker-Gerichte.

Wenn Sie Fragen haben, beraten wir Sie gerne. Rufen Sie uns einfach an!

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Warum ein Smoker?

Wer an Smoker denkt, denkt spontan an Räuchern. Also an Schinken, Mettwürste, Fisch, etc. Während es zwar durchaus möglich ist, mit dem Smoker klassisches Kalt- oder Heißräuchern zu betreiben, werden sie größtenteils für das klassische Barbecue verwendet.

Unter Barbecue versteht man das Garen bei niedriger Temperatur (etwa 110°). Für den besonderen BBQ-Geschmack sorgt dabei der Rauch. 

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